“Ricetta Autentica della Delizia al Limone: Dolce al Limone Italiano”
Titolo: Delizia al Limone – Un Classico della Pasticceria Campana
Se siete amanti dei dolci e avete una passione per i sapori agrumi, allora non potete assolutamente perdervi la ricetta che vi proponiamo oggi: la Delizia al Limone, un tipico dessert della pasticceria campana, che conquista tutti con la sua freschezza e il suo profumo inconfondibile di limoni della Costiera Amalfitana.
Ingredienti:
Per il Pan di Spagna:
– 100g di farina
– 100g di zucchero
– 3 uova
Per la Crema al Limone:
– 2 limoni bio
– 150g di zucchero
– 2 uova
– 60g di burro
Per la Bagna:
– 100g di zucchero
– 200g di acqua
– Succo di limone
Per la Copertura:
– 200g di panna da montare
– Zucchero a velo
– Scorza di limone
Preparazione:
Pan di Spagna:
1. Sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete la farina setacciata poco alla volta, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
2. Versate l’impasto in una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
3. Una volta cotto, lasciate raffreddare completamente prima di sformarlo.
Crema al Limone:
1. In una pentola, mescolate i tuoigio, lo zucchero e la scorza grattugiata dei limoni. Aggiungete il succo di limone e mettete sul fuoco a fiamma bassa.
2. Aggiungete il burro a pezzetti e mescolate continuamente fino a quando la crema non si addensa.
3. Lasciate raffreddare la crema.
Bagna al Limone:
1. In una pentola, sciogliete lo zucchero nell’acqua e poi aggiungete il succo di limone. Lasciate raffreddare.
Composizione:
1. Tagliate il pan di Spagna in dischi o a forma di cuore se preferite. Imbevete ogni strato con la bagna al limone, farcite con la crema al limone e sovrapponete un altro disco di pan di Spagna.
2. Ricoprite tutto con un velo di panna montata, decorate con zucchero a velo e scorze di limone.
3. Lasciate in frigo per qualche ora prima di gustare.
La Delizia al Limone è un dessert che sprigiona tutto il sapore e l’aroma dei limoni della Costiera Amalfitana, perfetto in qualsiasi momento della giornata, ma soprattutto come fine pasto estivo. Godetevi questa delizia campana che porta il sole e il mare del sud Italia direttamente alla vostra tavola!
