“Ricetta Autentica: Torta alla Campana di Ricotta e Pera”
Titolo: Deliziosa ricotta e pera cake alla campana
La cucina Campana è rinomata per le sue deliziose ricette dolciarie, in particolare quelle che includono la ricotta che è un ingrediente molto utilizzato nelle pasticcerie di questa regione. Oggi voglio condividere con voi una delle mie ricotte preferite e ricette di pera – la torta di ricotta e pera.
Ingredienti:
– 300 grammi di farina
– 200 grammi di zucchero
– 3 uova
– 100 ml di olio d’oliva
– 1 bustina di lievito per dolci
– Scorza di un limone
– Un pizzico di sale
– 500 grammi di ricotta
– 3 pere mature
– Zucchero a velo per decorare
Procedura:
1. Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
2. In una grande ciotola, mescola la farina, lo zucchero, le uova, l’olio d’oliva, il lievito, la scorza di limone e il sale fino ad ottenere un impasto liscio.
3. Aggiungi la ricotta al composto e mescola fino a quando non è completamente incorporata.
4. Sbuccia le pere e tagliale in piccoli pezzi, poi aggiungile all’impasto.
5. Versa l’impasto in una teglia imburrata e infarinata e livellalo con un cucchiaio.
6. Inforna per 40-45 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro della torta ne esce pulito.
7. Lascia raffreddare la torta completamente prima di cospargerla con zucchero a velo.
Ecco fatto! Una deliziosa ricotta e pera cake alla campana perfetta da gustare a colazione o a merenda. Questa torta morbida e cremosa è sicura di incantare chiunque la provi!
