“Zeppola di San Giuseppe – Deliziosa Pasticceria della Campania, Italia”
Titolo: Deliziosa Zeppola di San Giuseppe – Una specialità della pasticceria campana
La Zeppola di San Giuseppe è un dolce tipico della regione Campania, in Italia, strettamente associato all’omonimo santo. È tradizionalmente preparata il 19 marzo, in occasione della Festa del Papà. Vediamo come preparare questa delizia campana.
Ingredienti:
Per la pasta choux:
– 150 grammi di farina
– 250 ml di acqua
– 100 grammi di burro
– Un pizzico di sale
– 4 uova medie
Per il ripieno:
– 500 ml di latte
– 7 tuorli
– 150 grammi di zucchero
– 1 baccello di vaniglia
– 70 grammi di farina
Per la decorazione:
– Ciliegie candite
– Zucchero a velo
Procedimento:
1. Iniziamo preparando la pasta choux. In un pentolino versa l’acqua, il burro e il sale e porta a ebollizione. Aggiungi la farina tutta in una volta e mescola energicamente con un cucchiaio di legno per evitare la formazione di grumi.
2. Cuoci la pasta ottenuta sul fuoco per un paio di minuti, fino a quando si staccherà dalle pareti del pentolino. Togli la pentola dal fuoco e lascia raffreddare.
3. Ora, aggiungi le uova una alla volta, mescolando con vigore dopo ogni aggiunta. Otterrai un composto liscio e morbido.
4. Prepara le zeppole su una teglia rivestita con carta da forno, utilizzando una sac à poche. Forma delle ciambelle di circa 10 cm di diametro, lasciando un buco al centro.
5. Inforna a 200 gradi per circa 20 minuti, fino a doratura.
6. Intanto prepara la crema pasticcera. In un tegame, scalda il latte con il baccello di vaniglia. In una ciotola, mescola i tuorli con lo zucchero e la farina.
7. Unisci il latte caldo al mix di tuorli, mescola bene e cuoci a fuoco medio fino a quando la crema non si addensa.
8. Farcisci le zeppole raffreddate con la crema pasticcera utilizzando una sac à poche.
9. Decora con una ciliegia candita al centro e spolvera con zucchero a velo.
Ecco servita la Zeppola di San Giuseppe, una deliziosa prelibatezza della pasticceria campana. Queste zeppole sono dolci, soffici e cremose. Sono il regalo perfetto per celebrare la Festa del Papà o qualsiasi giorno in cui si desidera un dolce indulgenza italiana. Buon appetito!
