“Ricetta per Preparare il Delizioso Baba Napoletano al Rum”
Titolo: Baba Napoletano
Il Baba Napoletano, o meglio conosciuto come “Babà al Rum”, è un dolce tipico della pasticceria campana particolarmente conosciuto ed apprezzato non solo in Italia ma anche all’estero. Questo morbido e profumato dolcetto, caratterizzato dalla particolare forma a fungo e imbevuto di sciroppo al rum, è un must per gli amanti dei dolci italiani. Vediamo insieme come prepararlo.
Ingredienti:
Per l’impasto:
– 250 g di farina 00
– 20 g di lievito di birra fresco
– 3 uova
– 75 g di zucchero
– 75 g di burro
– 1 pizzico di sale
Per il sciroppo al rum:
– 500 g di zucchero
– 500 ml di acqua
– 200 ml di rum
Preparazione:
1. Sciogliete il lievito in 50 ml di acqua tiepida e fate riposare per circa 10 minuti.
2. Mischiare bene in una ciotola la farina, lo zucchero e il sale.
3. Aggiungere le uova, una alla volta, al mix di farina.
4. Aggiungere il lievito sciolto e lavorare l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia.
5. A poco a poco, incorporate il burro ammorbidito a temperatura ambiente.
6. Coprite l’impasto con un panno pulito e lasciate lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo, finché non raddoppia il suo volume.
7. Trasferite l’impasto nei tipici stampini per babà e infornate a 180°C per circa 20 minuti.
8. Nel frattempo, preparate lo sciroppo. Sciogliete lo zucchero nell’acqua e portate ad ebollizione. Togliete dal fuoco e aggiungete il rum.
9. Quando i babà sono cotti, toglieteli dal forno e imbevete immediatamente nello sciroppo al rum. Assicuratevi che siano completamente imbevuti.
10. Lasciate i babà nel liquore fino a quando non si raffreddano completamente.
Ecco qui, il vostro babà al rum è pronto! Questo dolce è il dessert perfetto da servire ad un pranzo o una cena tipicamente italiana, magari accompagnato da un buon caffè espresso. Buon appetito!
