“Ricetta Facile: Come Preparare il Delizioso Babà Napoletano”

Titolo: Deliziosi Babà Napoletani

Una delle perle della pasticceria italiana, in particolare di quella campana, è senza dubbio il Babà Napoletano. Questi dolci deliziosi e umidi, impregnati di uno sciroppo al rum, sono un’autentica delizia per il palato. Ecco come prepararli:

Ingredienti:

Per l’impasto:

– 500g di farina 00
– 7 uova
– 150g di burro
– 100g di zucchero
– 25g di lievito di birra fresco
– 1 pizzico di sale

Per lo sciroppo:

– 1L di acqua
– 500g di zucchero
– 200ml di rum

Procedimento:

1. Sciogliete il lievito in un po’ di acqua tiepida e lasciatelo riposare per una decina di minuti.

2. In una ciotola capiente, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.

3. Aggiungete il burro fuso (ma non caldo), il lievito sciolto e un pizzico di sale.

4. Iniziate ad incorporare la farina un po’ alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

5. Lavorate l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia e elastica. Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate lievitare in un luogo caldo per circa due ore.

6. Trascorso questo tempo, riempite gli appositi stampini da Babà con l’impasto, fino a circa metà. Lasciate lievitare ancora per un’ora.

7. Preriscaldate il forno a 180°C e infornate i babà per circa 20-25 minuti, fino a doratura.

8. Nel frattempo, preparate lo sciroppo portando a ebollizione l’acqua con lo zucchero. Una volta raggiunta l’ebollizione, togliete dal fuoco e aggiungete il rum.

9. Quando i babà sono cotti, sformateli e immergeteli nello sciroppo ancora caldo, facendo in modo che si impregnino completamente.

10. Lasciateli raffreddare e assorbire lo sciroppo per qualche ora prima di servirli.

Ecco a voi dei deliziosi Babà napoletani fatti in casa, perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata! Buon appetito!