“Guida per Preparare deliziosi Babà Napoletani a Casa”
**Titolo: Delizioso Babà Napoletano**
La pasticceria campana è famosa in tutto il mondo per le sue deliziose creazioni, e uno dei dolci più amati è sicuramente il Babà al rum. Il Babà, con il suo sapore unico, che equilibra alla perfezione dolcezza e alcool, conquista tutti al primo assaggio. Ecco, allora, come potete prepararlo a casa vostra!
**Ingredienti**
– 500 gr di farina
– 25 gr di lievito di birra
– 200 gr di burro
– 7 uova
– 1 cucchiaino di sale
– 50 gr di zucchero
– 500 ml di acqua
– 500 gr di zucchero
– 300 ml di rum
**Preparazione**
1. Cominciate sciogliendo il lievito in un po’ d’acqua tiepida. Nel frattempo, setacciate la farina e disponetela in una ciotola capiente formando una fontana. Aggiungete il lievito sciolto nel centro della fontana.
2. Lavorate la farina con il lievito aggiungendo delicatamente le uova. Incorporate il sale e il zucchero, quindi aggiungete il burro ammorbidito. Lavorate per bene l’impasto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo: a questo punto, lasciate lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo.
3. Trascorso il tempo di lievitazione, riempite i pirottini con l’impasto, per circa 1/3 del loro volume. Fornate i babà a 180° per circa 20-25 minuti in forno preriscaldato.
4. Nel frattempo, preparate lo sciroppo per bagnare i babà. In un pentolino, portate a bollore l’acqua con lo zucchero. Quando lo zucchero sarà completamente sciolto, togliete lo sciroppo dal fuoco e aggiungete il rum.
5. Appena sfornati, bagnate i babà nello sciroppo e lasciateli raffreddare.
Il vostro Babà napoletano è pronto! Potete gustarlo da solo o accompagnarlo con della crema pasticcera o della panna montata. Questo dolce tipico campano è perfetto per ogni occasione, anche la più speciale.
